Bulharská národná kuchyňa

Na začátku knihy se také dozvíme více informací o bulharské kuchyni, například zpracování potravin, způsoby tepelného upravování surovin, přísady, které se v této zemi používají, míru a měření potravin a podobně. Následuji původní recepty národních jídel které vycházejí z balkánské tradice hlavně Turků a Řeků. Jedná se o velice zdravou, chutnou a střídmou kuchyň.