Literatura naučná
Gastronomický lexikon
Odborné názvosloví kuchařské, obsluhy, stolničení a hotelnictví. Příručku zpracoval autor, který více než 40 let působil v oboru. Text ilustrují četné nákresy, schémata a piktogramy.
Předmluvu napsal generální ředitel hotelu Imperial v Ostravě.
Předmluvu napsal generální ředitel hotelu Imperial v Ostravě.
