Pekařská příručka

Karel Dufek

Zatím nehodnoceno

Žánr Literatura naučná

Kniha vydaná ÚSSD, která měla odstranit nedostatky ve znalostech pekařských pracovníků vyrábějících v družstevních pekárnách
obsahuje Katalog pekařských výrobků : obrázkový

Přidat do oblíbených Zpět na výpis

Podobné knihy

Pekařská technologie I. - Suroviny

kolektiv autorů

Pekařský učedník ze Znojma

Wilhelm Hünermann

Hospodárnost pekařských pecí

Jan Roller

Pekařský učeň - Umění dokonalého chleba

Peter Reinhart

Požadavky pekařských dělníků a jich vymáhání

Josef Ctibor

Pekařská technologie II. Výroba chleba

Jaroslav Albrecht