Literatura naučná Kuchařky

Technologie přípravy pokrmů

Name: Technologie přípravy pokrmů
Author: kolektiv autorů

kolektiv autorů

Zatím nehodnoceno

Žánry Literatura naučná, Kuchařky

Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy,
předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní

Přidat do oblíbených Zpět na výpis