Výroba mléka

Lubomír Kratochvíl

Zatím nehodnoceno

Žánr Literatura naučná

Publikace shrnuje nejnovější domácí i zahraniční poznatky. Je věnována odborníkům v potravinářském průmyslu i zemědělství a zabývá se : - složením mléka, obsahem cizorodých látek, získáním a ošetřením mléka v prvovýrobě, moderními technologiemi.

Přidat do oblíbených Zpět na výpis